Mavi yeşil algler cinsinden olan spirulina bir yosun türüdür. Azteklerin 16. yüzyılda keşfedip yiyecek olarak tüketmeye başladığı bilinmektedir. Spirulina ilk fotosentetik canlılardan olup az tüketip çok üreten bir zararsız olmalarından çok yararlı canlılar olarak anılmaktadır.

Havuzlarda üretilen spirulinalar, diğer sentetik yolla üretilen besin kaynaklarından farklı olarak vücutta zararlı birikimler yapmazlar ve %65′i protein olmak üzere çeşitli mineral, vitamin ve besin değerleri içermektedir.

Bayanların genellikle ilgi gösterdiği spirulina; hap, toz şeklinde takviye besin olarak kullanılmakta ayrıca da jel ve maske şeklinde kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaya başlanmıştır.